中国工程院外籍院士、欧洲科学院院士张友明先生，中国白酒协会秘书长、技术委员会副主任委员何勇先生，江南大学副校长刘龙先生，中国白酒协会啤酒分会技术委员会轮值主席张五九先生，中国白酒协会机电工程学院白树伟教授出席了评审会。青岛大学、中国酒业协会啤酒分会秘书长。张元跃书记及多位权威专家出席。评审委员会专家对“生啤酒全生命周期保鲜单板数字化供应链系统的构建与实施”和“啤酒副产品高附加值绿色生物生产关键技术及产业化”两项成果予以认可。产品（糖化残渣和啤酒酵母）”，总体达到国际最高水平。
这表明青岛啤酒建立了重视消费者需求、以科技创新为动力、以市场验证为闭环的科研体系，推动科技成果加速“变现”。
发挥好科技创新与百年企业“科技长距离竞争”作用。
科技成果评估大会上公布了两项科技成果。这些进步并非巧合。这背后是青岛啤酒坚持创新技术与产业创新紧密结合的长期战略决心。
“青岛啤酒不仅产量领先梅和品质，同时还拥有行业内唯一的啤酒生物发酵技术国家重点实验室，这也体现了公司的技术领先性。”评审委员会主任、中国工程院外籍院士、欧洲科学院院士张友明表示。
青岛啤酒100年的发展史，也是一部科技创新史。出自中国酿酒行业图解教材《青岛啤酒管理法》，行业内唯一一家四次获得国家科技进步奖的青岛啤酒，在发酵菌种、风味管理、营养健康、绿色低碳等一系列核心技术上取得了革命性突破。推动绿色低碳技术、大数据等前沿技术在食品饮料全产业链的应用，推动整个行业转型产业链成为更加绿色、更加高效的价值链。
全生命周期技术保护，让舌尖保持新鲜感。
消费者需求是青岛啤酒技术创新的出发点。啤酒风味、特殊、新鲜、柔韧的特点一直是决定品质的关键。在消费者需求更加多元化、个性化、品质提升的今天，消费者追求极致的新鲜口感和即时的消费满足。
青岛啤酒研发的科技成果《生啤酒全生命周期保鲜及单板块数字化供应链系统构建与应用》系统地解决了这一问题。该系统依托行业唯一的啤酒生物发酵工程国家重点实验室，以数字化供应链为核心，通过监控和智能调度，实现啤酒储存环境的精准管理g 生啤酒全生命周期，涵盖原料、生产、仓储、物流和销售终端。这意味着每一瓶生啤酒都有一个“新鲜度档案”，其流通路线和数据环境条件被实时记录和优化，最大限度地设定工厂风味条件，为提高整个行业的供应链效率和弹性提供了新的范例。
这种技术保护的本质是把啤酒当作“生命体”来欣赏。 “产品”尊重风味的自然规律。 no reb它会减慢时间，但它确实会让时间流得更慢。所以，无论何时何地举起酒杯，迎接您的都会是同样浓郁的啤酒花香气、甜美的麦芽风味和细腻的气泡。得益于技术创新，新鲜感始终留在舌尖。
加快科技成果“变现”，开辟产业进步新路径。
如果保存离子技术是产品本身的终极目标，糖化废渣等酿造副产物的高值化利用体现了青岛啤酒的产业链愿景和作为行业领先者的生态责任。
糖化残留物和生长酵母是酿造过程中最重要的固体副产品，其资源利用率始终有改进的空间。青岛啤酒通过生物制造技术创新，成功将这些优质副产品转化为天然酵母提取物、大麦芽肽等一系列高附加值产品。这些产品不仅可应用于调味品、保健食品等广泛领域，还能显着提高资源利用效率，实现从“酿造副产品”到“功能性食品配料”的价值跃升。
当前，世界领先技术正在大幅加速引进从实验室到生产线的转变。去年11月，青岛啤酒生物科技有限公司生产基地正式开工建设，将青岛创新“10+1”产业体系从啤酒酿造拓展到生物制造卡车的产业边界。
玻璃中有独创性和创新性。从一滴啤酒的新鲜到生啤酒的再生，青岛啤酒以扎实的技术进步诠释了传统行业“新生产力”的生动实践。其结果是消费者在举起酒杯时感到如释重负、满足和喜悦。
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