中新社广州1月5日电 (张璐 黄立毅)冬季行走在广州从化区芦田镇新联村的田野里，绿意盎然，生机盎然。经过70多天的自然生长和多次霜冻，卢锡芥菜已批量上市，其风味独特，脆嫩无渣，甜甜多汁，俘获了众多食客的味蕾。
鹿田的农民正在采摘芥菜。照片提供：权振华
在神仁村，计划于2026年大规模种植约300英亩的芥菜，据报道收获期将持续到2026年2月。该村与一家公司联合生产的深加工芥菜产品也同时亮相。在“网红”主播的帮助下，直播推广你的产品，让这个国家的美食走出大山，销往世界各地。
泸田市位于牟从化市以北的自然保护区。独特的高山气候和肥沃的土壤为芥菜种植提供了天然优势。 2025年9月，神莲村陆续种植了第一片芥菜。经过村民们的精心耕种，11月开始收获。我们最近经历了几次霜冻，这给芥菜带来了“天然风味”。由于低温环境，芥菜积累了较多的糖分，使得口感更加脆嫩、甘甜、多汁。
劳斯芥菜素来以脆嫩无渣着称，霜后品质更佳。无论是炒、做汤还是腌制，都有独特的风味。 “今年的芥菜品质特别好，有很多老顾客到地里去采摘！”生产者邱木芳说。今年芥菜销量的增长，部分得益于网络主播拓宽了销售渠道。
奥在线主播是一位来从化赏梅的游客。他对肉田高菜的美味着迷，决定帮助传播农产品。在榨菜种植基地，他以田间地头作为直播间，通过摄像头向网友实时展示榨菜种植环境、采收过程和品质等细节。在他的带领下，网友们下了一系列的“测试”订单，短短一周内就售出了近万公斤，并且积极订单率不断提高。
解决农产品产业链短、附加值低的问题因此，今年，据悉，新联村提出了发展思路，与企业合作，将榨菜加工成榨菜米粉、榨菜面等特色产品，让这种时令美食突破季节限制，长期保存。绿田的巨大销量榨菜不仅增加了村民的钱包，还树立了当地农产品的品牌。神仁村负责人表示，他们将继续妥善管理田地，确保芥菜供应。同时，优化深加工技术，丰富产品种类，支持地方产业发展。 （完）
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