中新网北京10月31日电(记者左雨晴)“近年来，中国公众和媒体对食品添加剂问题高度关注。有的消费者谈食品添加剂变色，有的媒体则统称食品添加剂为‘科技和功夫’。”
10月31日，国家市场监督管理总局食品安全司司长孙汇川在食品安全专题新闻发布会上表示：“我们理解，真正让消费者担心的是，不法食品生产经营者将‘藤叶’等食品添加剂用于过期、变质的原料。”但非法添加和滥用食品添加剂是“苦差事”，应该成为我们食品安全监管的重中之重。 ”
4月份以来，国务院食品安全办等六部门联合开展全国打击食品添加剂滥用综合治理行动，市场监管全国查处食品添加剂超范围超限量使用案件13180起，罚款2331万元、9038万元。其中89起案件被依法移送公安机关追究刑事责任。
孙艺川介绍，此次综合行动将落实食品安全“四个最严要求”，聚焦群众关心的食品添加剂超标、过度使用问题，全面治理从农田到餐桌的全过程。
同时，本次综合行动坚持“非必要不使用添加剂”的原则，倡导企业在使用食品添加剂时，能用就不用，能用就减量，积极推进“双减”行动，减少食品行业使用食品添加剂的种类和数量。尝试。指导各地市场监管部门支持引导企业尽量减少食品添加剂的使用，确保食品质量安全。引导中国食品工业协会、中国乳品工业协会、中国调味品协会等行业组织发起倡议，鼓励食品企业在研发中践行“无添加”原则。生产中严格按照相关标准使用食品添加剂。标签必须真实、准确地列出所使用的食品添加剂。
此外，这项综合措施也适用于食品添加剂。严厉打击非法食品滥用行为，对违法事件进行彻查，追源追查去向，严厉查处超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等违法行为。
“我也想接受这个手术郑重警告食品生产经营者，决定是否添加食品添加剂是“自愿行为”，确保质量安全是“预定措施”。如果“自愿措施”执行得不好，销售将会受到影响。如果“规定措施”没有得到妥善执行，我们必须行使否决权，”孙江川说。
发布会上还通报了有关食品添加剂滥用情况的突击检查情况。今年前三季度，国家市场监管部门完成食品添加剂抽查工作227.45万批次，判定不合格2.12万批次，不合格率为0.93%，比去年同期下降0.02个百分点。
国家市场监督管理总局食品抽检处理局一级巡视员李启健表示，在抽检方式上，结合采取线上线下相结合的方式。线下覆盖全国31个省（区、市）的批发市场、农贸市场、杂货店、餐饮场所等。线上，覆盖拼多多、抖音、淘宝等九大线上销售平台。
抽查项目包括食用农产品、蔬菜制品、粮食加工品等21个主要食品项目，其中食品添加剂“两超市”问题较为突出。我们专注于标有“零食品添加剂”、“无食品添加剂”、“无防腐剂”和“无染料”等含义的食品。
随机抽检食品添加剂10类31项，重点关注甜味剂、色素、防腐剂、膨松剂、护色剂、增白剂等。
国家卫生健康委指出，抽检结果未发现饮料、炒货、炒货等七大类食品不合格。坚果、坚果制品和乳制品。加工谷物、糕点饼干等14个主要食品类别均被查出不同程度非法使用食品添加剂的情况。主要不合格产品成分为二氧化硫、漂白剂、甜蜜素、甜味剂和防腐剂脱氢乙酸。
李其健表示，市场监管部门迅速核实、销毁抽查中发现的不合格食品和问题样品，督促涉事企业召回、召回不合格食品，并对相关食品生产经营企业依法实施行政处罚。对违法犯罪嫌疑人依法移送司法机关追究刑事责任，严格控制食品添加剂滥用行为。下一步，我们将继续围绕未解决的问题，加强食品安全飞行检查和监测。严厉打击违法行为，持续加强和深化食品添加剂综合管理成果。 （完）
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