中新社福建省诏安4月1日电 (叶依琳)“咸金枣有咸有酸有甜，这个味道是刻在海外华人骨子里的乡愁，是我们几百年来保存下来的根。” ”福建省非物质文化遗产项目诏安黄黄星传统制作技艺主要传承人之一黄英强在近日接受采访时表示。
图为福建省非物质文化遗产项目诏安黄皇星传统制作技艺代表性传承人黄英强（右）讲述黄皇星传承历史。照片由李南轩提供
“黄黄果”的历史是结合甘草、丁香等10多种中草药成分，开发出盐渍金枣、盐渍松陈橄榄、梅灵丹三种产品，具有改善体质的功效。清洁消化道，el化痰止咳。
诏安是福建省著名的侨乡。在木船漂洋过海、航程漫长的日子里，这些金黄咸咸的枣子不仅抚慰了旅途的熟悉感，也抚慰了旅人的怀旧之情。追随南洋福建人的脚步，从清末到民初，黄皇兴在新加坡、马来西亚、台湾、香港等国家开设分店，留下“有唐人的地方就有黄皇兴”的美誉。
时代变迁，但品牌的传承永远不会停止。 1991年，一直在香港经商的黄英强先生怀着对家人和祖国的强烈责任感，遵照父亲的指示，回到家乡诏安，创办了诏安四海食品有限公司，继承了传统的生产工艺。《皇皇兴》的问题。 2009年，诏安金星（仙祖枣椰、宋代盐橄榄、梅灵丹）传统制作技艺被登记为福建省第三批省级非物质文化遗产项目。
图为黄黄兴博物馆内的产品展示。叶依琳供图
“盐渍金枣的功效归功于生物酶。”黄英强先生根据现代科学技术研究发现，“中国长寿之乡”诏安拥有优质的原料，如富含硒的土地上生长的金枣、青梅，是保持“黄黄杏”独特品质的关键。为此，他坚持在诏安市维护一个新的加工厂。这不仅保留了传统口味，还稳步增加了当地水果生产者的收入，为当地振兴注入活力。
“此外“保持‘黄黄杏’的保健功效，我们还需要将‘黄黄杏’的秘方从药用、食品来源延伸到其他产品线。”黄英强在保留传统精髓的同时，不断拓展品类，陆续开发出糕点、干果等各种适合现代人健脾胃的产品，以健康、低碳水化合物的理念，满足现代消费者的需求，一直走在中国海外旅游纪念品的前列。多年来。
此外，黄英强还建设了集观光、品尝、体验于一体的旅游工厂，让国内外游客近距离感受中医药的独特魅力。 3月20日，黄皇兴与漳州侨联合作，在古都漳州建设黄皇兴博物馆，作为“漳州侨联的华侨接待厅”，将成为海外华人寻根、探亲、体验中医药文化的重要窗口。
“我们计划恢复与新加坡、马来西亚等国的合作，实行原产地集中原料、本地包装的出口模式，重走先辈们走过的南阳公路，让中医药成为可能。”保健品正在走进更多的国外家庭。黄英强说道。
从100年前随华侨漂洋过海谋生，到新时代利用非遗技艺搭建中外桥梁，“金星”的发展历程是华侨文化与中医传统医学文化融合、相互促进的生动缩影。黄英强表示将继续以海外华人为桥梁，使尊者做精做强品牌，持续传播丝绸之路沿线诏安品味，凝聚海内外华侨华人的心，向世界传播中华优秀传统文化。 （完）
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